]زيت الزيتون يعمل كمسكن للآلام:-
[color:aabc=green:aabc]اكتشف باحثون من مركز أبحاث في فيلادلفيا في الولايات المتحدة ان 50
غراما من زيت الزيتون من العصرة الأولى تعادل نحو واحد بالعشرة من
جرعة دوائية من الـ"إيبوبروفين" المسكن للألم.
وقال فريق البحث إنه رغم أن تأثير تلك الكمية ليس بالقوة الكافية لتسكين
أوجاع الرأس إلا أنه يقد يفسر فائدة زيت الزيتون الذي يعتبر عنصرا
أساسيا في وجبات الطعام لدى سكان منطقة البحر الأبيض المتوسط.
أما المادة الفعالة التي عثر عليها بكميات كبيرة زيت الزيتون الطازج
فتسمى" أوليو كانثال" وتثبط نشاط إنزيمات لها علاقة بالالتهاب بنفس
الطريقة التي تعمل بها مادة الـ" إيبوبروفين" المسكن للألم وغيره من عقاقير مضادة للالتهابات.
ويربط الالتهاب بعدد كبير من الأعراض الصحية مثل أمراض القلب والسرطان.